[Vino del Bierzo] s2t2 -Peñín alerta del peligro de imitar a los vinos del Sur

Peñín alerta del peligro de imitar a los vinos del Sur
El bañezano José Peñín, autor de 17 libros, ayer probando un blanco
El bañezano José Peñín, autor de 17 libros, ayer probando un

El autor de la afamada guía nacional cita a Raúl Pérez, Amancio Fernández, Gregory Pérez o Jorge Peique como grandes enólogos
M. Félix ponferrada
En un momento de evolución mundial de vinos de mucha maduración, alcohólicos, muy concentrados, el Bierzo destaca y triunfa por su frescura, aunque algunos bodegueros bercianos intentan imitar a los vinos del Sur y eso es «peligroso». Es el diagnóstico de José Peñín, el bañezano creador de la afamada Guía Peñín y una de las principales voces nacionales e internacionales del mundo del vino. Peñín decía ayer que una de las ventajas del Bierzo y su mencía es que es un vino más identificado con un carácter europeo, atlántico. Son más frescos y bebibles, y eso le favorece en un momento en el que existe cierto hartazgo de los vinos concentrados. Para Peñín, el mercado no impone, no tiene gusto, y el público va detrás, después de que todo, -incluido el modismo-, lo haga la buena elaboración de un vino triunfador. Ahora los que mandan son los vinos equilibrados, potentes y muy sabrosos.

Preguntado por el mejor enólogo de León, Peñín destaca a Raúl Pérez, Amancio Fernández, Gregory Pérez o Jorge Peique. Pero lo más interesante para Peñín es que la mayoría de los que están haciendo muy buen vino son gente joven, y esta tendencia también se está transmitiedo a muchas zonas del país.

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Publicado por VRedondoF para Vino del Bierzo el 6/06/2008 08:37:00 AM